<p>材料：新鲜鸭蛋20个、茶叶水、皮蛋粉150克。</p><p>步骤：1、将皮蛋粉放入盆中，过滤出放凉的茶叶水，与皮蛋粉混合成浆糊状。</p><p>2、搅拌均匀后，等待一个小时进行发酵，使皮蛋更加饱满有弹性。</p><p>3、将蛋放入装满浆糊的容器中，密封好，放在室内阴凉的地方进行长时间的腌制。</p><p>4、温度控制在30度以上，15天左右就可以制作成功；20度以上的则需要20天左右，建议在夏天腌制。</p><p>5、腌制好的皮蛋需要在取出后的第一时间清洗干净，晾干放置一段时间后就可以使用了，也可以放入冰箱进行长期保存。</p><p>这就是关于皮蛋制作的方法，希望对你有所帮助。
0