怎么炖适合孩子吃的鸽子汤？

1、鸽子洗净，放入滚水中焯水，加点料酒，去血，捞出，洗净。

2、炒锅内放入姜片，葱段，倒入鸽子稍煸炒。

3、转入砂锅内，放入当归、黄芪、枸杞，红枣小火炖1.5小时。

4、山药剥皮，切块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳。

5、用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋、黑木耳和蘑菇。

小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，加盐，鸡粉调味即可。