减肥的人不能吃碳水吗？哪些食物是优质碳水？

减肥的人可以吃碳水，但是应当适当减少碳水的摄入占比，不能完全不吃碳水化合物，碳水化合物是人体必需的能量来源，减肥期间可以通过选择优质碳水食物来控制体重，优质碳水食物包括粗杂粮、全谷物食物、薯类食物等，它们保留了更多膳食纤维，有助延缓食物的消化吸收速度，不会让血糖有太大波动，也有助于减肥，相反，精致碳水食物消化吸收速度快，会大幅影响血糖，更容易增加肥胖几率，在减肥期间应该避免摄入精致碳水食物。