全麦面粉作为一种重要的粮食食品，具有许多益处。
其中最大的优势在于其丰富的膳食纤维含量，与精白面粉相比，全麦面粉能够更好地保存小麦中的全部营养成分，因为麸皮中含有大量的膳食纤维，全麦面粉中的膳食纤维含量达到了10.7%，甚至接近燕麦。
全麦面粉还富含多种维生素和矿物质，这些营养素对于维持人体正常的新陈代谢和身体健康至关重要。
适量食用全麦面粉是一种非常好的健康选择，比如可以用来制作面点、面包或面条等，全麦面粉也可以作为主食来食用，这是因为小麦的脂类含量中，大部分集中在谷胚和糊粉层中，只有一小部分存在胚乳中，这样就使得全麦面粉相比于精白面粉更容易储存，并且口感也更好。
全麦面粉作为一种重要的食品，在营养上具有很高的价值，它不仅能够为人体提供所需的膳食纤维、维生素和矿物质，还能保持谷物中的蛋白质、碳水化合物、钙、维生素等多种营养成分，对人体健康有益，我们应该更多地利用全麦面粉来制作食物。
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