大红袍和肉桂都属于岩茶，都具有特别的岩韵，但是它们之间是有区别的，岩茶大红袍和肉桂的区别如下：
1、肉桂为无性系茶树品种，灌木型，中叶类，晚生种。
2、植株较高大，树姿半开展，分枝较密，叶片呈水平状着生，叶长椭圆，叶身内折，叶色绿或深绿，叶肉厚，叶尚软，叶缘略具波状，锯齿细浅，芽梢绿色，毫少。
3、大红袍茶树为灌木型，树冠稍稍展开，分枝比较密集，叶梢向上斜着伸展开去，叶子是宽的椭圆形，尖端稍钝向下垂着，边缘则往里翻卷，叶子颜色深绿有光泽，若是新芽，则深绿带紫，露出毛茸茸的叶毫来。
4、大红袍的香气清爽，吸入后，深呼一口气从鼻中出，若能闻到幽幽香气的，其香品为上，熟香型（足焙火）的茶以果香以及奶油香为上，清香型（轻焙火）的茶以花香及蜜桃香为上。
肉桂茶在贮存时需要注意避光、防潮等，对储藏环境的要求较高，包装袋的选择、存放地点的选择都是极其重要的，保存稍有不当，就会使肉桂茶流失原本的滋味，要储藏肉桂茶，最重要的一点就是要了解肉桂茶的茶性，肉桂茶分清香型和浓香型，清香型茶不适合长期储藏，浓香型茶则适合长期储藏，清香型茶轻发酵、低火功，香气容易发散；浓香型茶则相反，发酵重、火功足，往往要存放一年后方可食用，存放久了反而将香气沉淀。
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