白凉粉冲调方法？

白凉粉不能直接用沸水来冲泡，因为使用沸水冲泡会导致白凉粉立即熟透，影响口感，甚至后续的制作也会因此而受到影响。

如果您想要制作白凉粉，最好的方法是先将白凉粉放入碗中，并在其中加入适量的凉白开水，在搅拌的过程中，您可以使用勺子或者筷子将白凉粉充分的混合均匀，在整个搅拌过程中，基本都需要使用凉水，而非热水，因为热水会破坏白凉粉的结构，导致其无法正常制作。