炒菜心怎么做好吃，清炒菜心的家常做法？

菜心、大蒜头、红椒、花生油、盐、鸡精、蚝油。

做法步骤：

第1步：菜心摘掉黄叶，根部比较老，需要削皮，清洗干净备用。

第2步：把菜心切成小段。

第3步：起锅烧油，下蒜末炒香。

第4步：倒入菜心，翻炒均匀。

第5步：加少量清水，翻炒2分钟。

第6步：撒上红椒丝（放红椒是为了色彩丰富，也可以不放）。

第7步：倒1勺蚝油，翻炒几下。

第8步：加1匙盐，半匙鸡精调味，翻炒均匀即可。