夜宵菜单顺口溜？
清风明月春夏有，
夜宵摊位一路排，
食客纷纷来点菜，
卤水拼盘好下酒，
串串羊肉有胃口，
麻婆豆腐松花蛋，
红油蒜蓉小龙虾，
梭螺粉丝烤香肠，
一碟花生五香豆，
炒个蔬菜嘣嘣脆，
凉拌海带排骨汤，
风味茄子一小碗，
鱼香肉丝加盖饭，
干杯朋友有啤酒，
星星不醉我不回。
你平常宵夜吃什么？怎么做的？晒一下？
谢谢悟空邀请：我们家平时不吃宵夜，有规律的安时按点每天三顿饭，但也不排除个别情况下偶尔吃一次宵夜，这时做的比较简单，利用家中常备的食材比较快速的做菜，正好昨天给家人做了一到改良的海派菜——烧烤麸，这道菜的制作程如下：
备料：面筋、黑木耳、竹笋干、香菇、干辣椒、食油、食盐、白糖、生抽、老抽、味精，葱姜蒜、八角。
面筋切小块焯水、控水备用，黑木耳冷水发开焯水、水发软竹笋干上笼蒸10分钟（有加工好的更方便），香菇斜切两半，干椒切圈。
热锅凉油先将葱花姜丝、蒜片、八角炒香、炒老，加水煮出香味捞出（这一步是为了吃香不见香料），
然后下入香菇、笋干片黑木耳、面筋块、烧开锅后下入辣椒圈、生抽增香、加入一点老抽增色、下入食盐、白糖、味精翻炒，待调料溶化后点入明油出锅装盘。
食材简单，制作方便，也是一道很不错的下酒菜。
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