1、准备材料：冬瓜、番茄、洋葱、大蒜、鸡肉或素食选择、盐以及其他调料。
2、切好所需的食材：将冬瓜去皮并切成块状，番茄切块，洋葱和大蒜切碎。
3、热锅加油，放入洋葱和大蒜炒至微黄。
4、加入鸡肉或素食，煎至两面微黄。
5、加入冬瓜块和番茄块，继续翻炒几分钟。
6、倒入足量的水，淹没所有食材，然后加入适量的盐和其他调味料，按照个人口味调制。
7、开大火烧沸，转小火慢慢炖煮15-20分钟，期间可适时加点盐和胡椒粉调味。
8、待冬瓜和番茄都变软烂时，撒上些许香菜或其他自己喜欢的蔬菜装饰即可。
这样制作出来的冬瓜番茄汤营养丰富，口感鲜美，非常适合餐桌上食用。
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