家常炖鱼块最好吃的做法？
家常炖鱼块的做法：
用料：
草鱼1条 姜5片 葱2根 料酒1勺 啤酒半瓶 大蒜6瓣 老抽1勺 盐少许 生抽2勺 洋葱半个 金针菇1把 尖椒2个 小米椒2个 老干妈2勺
具体做法：
1、草鱼切块，鱼块提前用料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、少许老干妈腌制20分钟；
2、锅内倒油，下葱姜蒜，有八角胡椒可以放少许，炸出香味关火倒入炖锅；
3、炖锅中铺上洋葱和金针菇；
4、倒入鱼块，加半瓶啤酒；
5、大火煮开以后加小米椒和尖椒，少许青蒜提香；
6、小火炖5分钟，即可。
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