- 主料：选择中筋面粉250克和瘦肉100克。
- 辅料：洋葱10克，胡萝卜50克，青椒50克。
做法如下：
1、将洋葱、胡萝卜、青椒切成细丝备用。
2、猪肉用料酒、淀粉、酱油腌制10分钟。
3、锅里放水烧开，将面条放入煮8分钟即可，面条过凉后再放入大碗内，加入1汤匙熟油搅拌均匀。
4、锅里加油烧热，下入葱花、姜末、蒜片炒香，然后倒入腌制好的猪肉丝翻炒。
5、炒至猪肉丝颜色变白时，再加入青椒丝一起翻炒均匀。
6、加入蚝油、生抽、料酒调味，翻炒均匀后加入煮好的面条，调入适量的盐进行调味。
7、最后关火，将炸炒好的面条盛出装盘即可。
希望这个制作炸炒面的方法能对你有所帮助。
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