1、准备食材
我们需要从厨房中准备鸡翅、可乐以及生姜，将所有所需的调料提前准备好，并确保准备工作完成。
2、调味准备
在鸡翅洗净之后，我们需要将其外表上的刺割掉，为了让鸡翅的味道更佳，我们可以在鸡翅的表面划一些小孔，这样可以让酱料更好地渗透进鸡肉里。
3、开始烹制
将切开的鸡翅放入锅中，加入足够的冷水，让其浸泡去血水，在水中加入生姜片和料酒，这样可以让鸡翅在烹饪过程中不会产生腥味，浸泡完成后，将鸡翅捞出，并用清水冲洗干净，随后放入沥干水分的碗中备用。
4、炒制调料
我们需要开启炒制鸡翅的大门，建议选择花生油来加热锅底，因为这样可以使我们的菜肴味道更为浓郁，当油热后，我们会将鸡翅放入油锅中进行炸制，为了防止鸡翅炸糊，我们需要控制好油温，即不要让它超过油的冒烟点。
5、浸泡、加油与调味
鸡翅熟透之后，我们将其捞出并静置一会儿，以便充分吸收调味汁，我们将在另一口干净的锅中加入预先准备好的可乐，然后加入生抽等调料，我们将会把这些已准备好并且已经融合在一起的调料全部倒进锅内，同时盖上锅盖进行焖煮，等待时间大约为20分钟，期间我们可以随时取出翻动鸡翅，以确保它们均匀地受热。
6、汤汁熬煮
当烹饪时间到达时，我们将会先将上述调料中所有的材料全部捞出，然后加入可乐继续炖煮，这样一来，整个汤汁会变得浓稠，能够很好地锁住鸡翅的口感。
7、选择部分倒出、收干汤汁
为了让菜肴更加诱人，我们会在烹饪完毕之后选择部分鸡翅盛出，为了保持鸡肉鲜嫩，我们需要尽快将这部分鸡肉的汤汁收干，我们将剩余的汤汁淋到剩下的鸡翅上，使其看起来更加诱人。
通过以上步骤，您就成功掌握了可乐鸡翅的烹饪方法，享受美食的同时，也能领略到烹饪的乐趣。
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