原料：
1. 佛手瓜苗：15公斤
2. 花生油：15公斤
3. 大蒜粒：15公斤
4. 生抽：适量
5. 老抽：适量
6. 盐：适量
7. 胡椒粉：适量
8. 猪绞肉：适量
9. 生姜：适量
10. 小米辣：适量
11. 蒜末：适量
步骤：
1. 将佛手瓜苗摘成小段，去皮，然后将其放入清水中焯烫约2分钟，以去除其表面的细菌和农药。
2. 在锅中加入花生油，倒入切好的蒜粒，炒至香味四溢。
3. 加入煮熟的佛手瓜苗，以及适量的水和盐、胡椒粉，翻炒均匀。
4. 倒入猪绞肉和生姜，继续翻炒，让各种食材充分融合。
5. 加入剁碎的大蒜末和小米辣，继续翻炒，使口味更加浓郁。
6. 当所有材料炒得差不多时，就可以出锅了，这道菜色泽红亮，香气扑鼻，口感鲜美，十分可口。
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