我们要知道怎么炖制鸡肉，清洗鸡肉，然后用清水沥干，在锅中加油，将鸡肉爆炒，直到鸡肉变得非常嫩滑。
以下是具体的烹饪步骤：
第一步：选择肉质细腻的三黄鸡，洗净后放入冰箱保存。
第二步：准备常用的调料，包括盐、辣椒和花椒，根据个人口味调整比例。
第三步：将三黄鸡切成适当的大小。
第四步：在锅中加热适量的油，将鸡肉爆炒，使鸡肉变得更加嫩滑。
第五步：当鸡肉变得非常嫩滑后，取出备用。
第六步：继续加热锅中的油，放入花椒和辣椒炒香。
第七步：在锅中加入之前炸好的鸡肉，加入适量的盐进行调味。
第八步：在锅中再次加热油，翻炒均匀，使每一块鸡肉都裹上香味浓郁的调料。
第九步：等鸡肉全部变软，变成汁水的状态时，关火即可。
这样烹饪出来的鸡肉才会非常嫩滑，而且香气四溢，希望大家能够喜欢这种烹饪方式。
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