里脊肉的做法

1、将切好的里脊肉放入碗中，加入料酒、生抽和适量的盐，搅拌均匀。

2、加入适量的清水或鸡蛋液，让肉质更加紧实，用筷子或勺子充分搅拌至没有血水浮出。

3、预热锅，倒入少量食用油，待油温适中后，将调好的肉片逐个放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄，肉质酥软即可，如果喜欢，可以在每面都煎上一些芝麻来增加口感。

这就是制作里脊肉的基本步骤，希望对你有所帮助！