煮饺子怎么才能不破皮

在煮饺子的过程中，不能让水沸腾得过高，否则饺子容易破掉，而且不易煮熟，我们可以适当降低水温，直到水再次沸腾后，再加入少量的凉水，这可以帮助饺子保持软硬度，防止它们因为温度过高而变得过硬或者过于硬实。

我们需要特别注意的是，煮速冻饺子的时候要注意观察饺子的状态，当饺子下沉并且看起来已经开始变软时，说明饺子已经完全煮熟，速冻饺子如果不经过适当的烹饪，可能会出现湿度过大、口感不好等问题，所以我们在煮之前应该将其放入冷水中浸泡一段时间。