将芹菜洗净，切成约五分公左右小段。
将芹菜放入热水中焯煮一分钟，取出并加入凉水中浸泡约5分钟，这样可以去掉芹菜中的杂质，使得芹菜更加清爽。
将猪肉切丝，加入适量的食盐搅拌均匀，热锅凉油，加入肉丝快速翻炒至变色，倒入切好的芹菜一起翻炒，加入适量的料酒，继续翻炒几下后撒上少量的鸡精，即可装盘。
小提示：芹菜焯水后要过凉，炒时不要盖锅，炒的时间不要太长，这样才能炒出的芹菜色泽鲜艳口感脆嫩。
希望大家能够喜欢这些特色菜品，祝大家新年快乐，阖家欢乐！
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将芹菜洗净，切成约五分公左右小段。
将芹菜放入热水中焯煮一分钟，取出并加入凉水中浸泡约5分钟，这样可以去掉芹菜中的杂质，使得芹菜更加清爽。
将猪肉切丝，加入适量的食盐搅拌均匀，热锅凉油，加入肉丝快速翻炒至变色，倒入切好的芹菜一起翻炒，加入适量的料酒，继续翻炒几下后撒上少量的鸡精，即可装盘。
小提示：芹菜焯水后要过凉，炒时不要盖锅，炒的时间不要太长，这样才能炒出的芹菜色泽鲜艳口感脆嫩。
希望大家能够喜欢这些特色菜品，祝大家新年快乐，阖家欢乐！