黄桃肉（去皮去核净重）1600克；水适量；冰糖320克；盐4克。
做法步骤：
1、煮黄桃前先来做瓶子的消毒工作，先把洗干净的瓶子放入锅中加适量清水，开大火煮开后加入瓶盖和橡皮圈，继续煮3分钟。
2、黄桃洗净去皮，切成十字花，用稍尖一点的勺子贴核插进去，一个肉取下来了。
3、将桃肉清洗一下，加入4克盐和适量水，浸泡5分钟。
4、捞出桃肉放进锅中，上面放冰糖，用的是大块黄冰糖预先敲成小块了，加入刚刚没过桃肉的清水，水不需要太多，桃子煮过程中会出水，如果喜欢吃甜的可以多加一点，刚刚没过桃子就可以了。
5、开中火煮15分钟，这个时间煮好的桃子软硬适中，还要加上两个剩下的水蜜桃。
6、趁热装进提前消毒好的瓶子，糖水要盖过桃肉，拧紧盖子倒扣放凉，这些步骤要一气呵成，这样才能达到真空效果。
7、放凉后冷冻一晚完成。
注意事项：
- 烹饪过程中，要注意保持火候，避免烧焦。
- 快速冷却后最好进行密封保存，以延长保质期。
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