1、种类不同：小芥菜的主要种类有结球芥菜（Qianqianjiachuan）和不结球芥菜（Non-qianqianjiachuan），其中结球芥菜的叶片由中心向外生长，叶形较圆厚，会拱起呈现出椭圆状，便于撕下并食用；不结球芥菜的叶片较长且纤维较多，通常用于腌渍。
2、味道不同：大芥菜和芥菜虽然没有明显的区别，但人们更习惯将其叫做“大芥菜”，大芥菜同样可以叫做芥菜，不过也有其他的名称，如“结球芥菜”、“大叶芥菜”、“长年菜”等。
3、季节性：两者并不完全相同，大芥菜通常在冬季开花结果，因此被视为冬天的菜肴之一，芥菜火锅”中的大芥菜，小芥菜则更常出现在春节期间，被广泛用于制作各种美食，如“萝卜炖芥菜”。
4、食材用途：大芥菜和芥菜在烹饪过程中有着不同的应用，大芥菜可以做熟食和凉拌菜，如腌渍后的芥菜汤，而芥菜则更常见于做汤，如“胡萝卜芥菜汤”。
尽管两者在名称上有一定差异，但在口感、季节性和食材用途等方面都属于同类植物。
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