椰蓉130克,佳乐椰浆30克,糯米粉50克,细砂糖100克,蛋黄3个,黄油50克。
做法:
1、椰浆进微波炉微微加热(叮个20秒-30秒就可以了,不用太烫),然后取出加入全部的细砂糖搅匀,使砂糖完全融化。
2、加入椰蓉,搅拌均匀,这个过程需要耐心和细心,确保每一种成分都被充分混合在一起。
3、黄油融化成接近液体状(加热不要太剧烈,否则容易油水分离),然后加入之前已经拌匀的椰蓉中,再次搅拌均匀后,放入微波炉叮一下,让椰蓉充分吸收黄油的香味,在叮的过程中,你可以尝试调整火候,使其慢慢加热,这样可以让椰蓉的味道更加浓郁。
4、糯米粉放入无油无水的碗中,进行微波炉加热30秒-1分钟,这样做出来的糯米面团应该是一个细腻且湿润的状态,烹饪结束后,你需要把它放在室温下冷却一段时间。
5、把加热过的椰蓉和糯米面团搅拌均匀,让它们变得稍微有些黏性。
6、将3个打散的蛋黄倒入已经添加过糯米粉的馅料中,一边加一边搅拌,确保每个部分都裹满馅料。
这就是椰丝五仁月饼馅的做法,希望对你有所帮助!
0