"主料：牛肉半斤、芹菜少许"
"辅料：红辣椒三颗、姜适量、豆瓣酱一勺、盐、料酒、酱油、醋、白糖、花椒粉适量"
以下是修改后的正确版：
在烹饪干煸牛肉丝的家常做法时，我们需要准备以下主要材料和调料：
食材：
1、牛肉半斤
2、芹菜适量
辅料：
1、红辣椒三颗
2、姜适量
3、豆瓣酱一勺
4、盐适量
5、料酒适量
6、酱油适量
7、白糖适量
8、花椒粉适量
烹饪步骤如下：
1、将芹菜洗净后切成小段，牛肉洗净沥水切丝，需要多洗几次，将牛肉丝中的水分彻底沥干。
2、在平底锅中加热油，温度升至四成热，将牛肉丝放入锅中，用大火快速煸炒至牛肉丝水分炒干，油底变成清澈状态。
3、加入姜丝、料酒再翻炒片刻，接着放入酱油、白糖、盐，并滴入2滴醋。
4、将切好的芹菜、红辣椒一同放入锅中，进行翻炒，搅拌均匀后，撒上花椒粉即可完成干煸牛肉丝的制作。
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