在烹饪过程中，可以尝试以下步骤：
1、选用优质的牛腱或牛腿，切成合适的大小。
2、萝卜削去表皮后切块，姜切片，蒜拍碎。
3、热锅凉油，爆香姜蒜和八角、桂皮和香叶。
4、放入处理好的牛腱，两面煎至微黄。
5、加入切好的腐乳，酱油、蚝油、豆瓣酱调味。
6、倒入热汤（或者是清水），加料酒搅拌均匀。
7、先将高压锅内的水烧开，然后将牛肉倒进锅中，加入两颗冰糖，再放入15分钟。
8、最后放入萝卜，小火炖煮10分钟即可。
这样烹饪出来的白萝卜炖牛腩，既美味又营养，适合家庭食用。
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