牛肉粥怎么熬又嫩又好吃

1、先将大米提前30分钟浸泡。

2、牛肉切成末，加淀粉、胡椒粉、盐、芝麻油腌制30分钟。

3、山药切块，备好葱白、冬菜、姜丝、香菜根和叶子。

4、火源开后，将大米放入锅中，煮15分钟，煮出米油。

5、接着倒入山药、冬菜、姜丝慢煮30分钟。

6、然后再倒入牛肉慢煮7-8分钟。

7、最后将调料调入，即可食用。

请注意保持食物的原汁原味。