炸鱼不粘锅的妙招

1、加入适量的食用油，烹饪时，鱼必须用足够的油来保持其表面的水分，这样不会导致鱼肉粘在锅面上。

2、持续翻炒，这一步至关重要，确保鱼和锅体充分接触的时间不宜过短，长时间的接触有助于减少粘锅的可能性。

3、选择具有不粘特性的锅具，市面上有一些专门为烹饪鱼类设计的不粘锅，使用起来更加便捷。