1、猪肉馅：300克；
2、虾仁：150克；
3、面粉：适量；
4、馄饨皮：适量；
5、鲜菠菜：适量；
6、酱油：适量；
7、食用油：适量；
8、盐：适量。
制作步骤：
1、将虾仁去掉外壳，剁成虾茸，新鲜的馄饨皮稍微蒸一下，以免生冷。
2、猪肉切成丁，然后加入虾茸、姜末、盐和酱油，搅拌均匀后待用。
3、在面粉中倒入少量水，揉成面团，用刀切成长条状，拧成薄片，叠放在手心，然后捏成马蹄形，将馅料填入，将两边外摺成花瓣形，整理成元宝的形状。
4、锅里加水烧开后，放入少许的盐，用煮沸的水煮馄饨，等到馄饨浮出水面后再煮2-3分钟便可捞起。
5、使用食用油加热，在炒锅中爆香少许姜末，然后加入适量的盐和鲜菠菜略煮后，用生抽调味，烹入馄饨中即可。
这样就可以吃到美味的"元宝馄饨"啦！
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