1. 准备一条整鸭，洗净并沥干水分。
2. 在鸭身和内腔中各放入适量黄酒，用手涂抹均匀。
3. 调制腌料：在花椒中加入适量味精、盐，搅拌均匀。
4. 擦拭鸭身：将腌料均匀地涂抹在鸭身上，尤其是鸭腿肉较厚的部分，应多揉搓几次，使鸭身搓至大约十分钟。
5. 填充葱姜：在鸭内腔中放入葱、姜片和花椒。
6. 焯烤鸭肉：将腌制好的鸭放入锅中，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制10-12小时。
7. 煮制熏鸭肉：将柏树叶、茶叶和白糖混合拌匀，用锡纸覆盖锅口，铺上一层煮料，再铺上铁篦子，将腌制好的鸭放入锅中，盖严锅盖，开中火开始熏制。
8. 燃烧烟雾：当锅中的烟雾逐渐散尽后，打开锅盖取出鸭子。
9. 揭下锡纸和熏料：用手揭开锅上的锡纸和熏料丢弃不要，此时锅中已经非常干净了。
10. 蒸制鸭肉：取出熏制好的鸭，用绳吊起来，掏出内脏里的葱姜，将鸭放入蒸笼中，上面放上葱姜，用中火蒸制大约一个半小时，等鸭肉煮熟后，取出烫过的鸭肉，用调料再次蘸一下，这样就可以吃了。
注意：以上烹饪步骤仅供参考，具体的制作方法可能会因地域和个人口味的不同而有所差异，在食用过程中，如果出现任何不适，应立即停止烹饪，并寻求医生的帮助。
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