- 面粉500克；
- 盐2小勺；
- 水适量；
- 温水适量；
- 虾皮适量；
- 韭菜适量；
- 胡萝卜粒适量；
- 生鸡蛋适量；
- 蚝油适量。
步骤：
1、将面粉倒入盆中。
2、逐渐倒入热水用筷子搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团放一边醒一会。
3、利用面团醒发时间拌馅:
- 把鸡蛋打散，锅中放适量油烧热后，放入鸡蛋炒熟，翻炒过程中用铲刀把鸡蛋捣碎。
- 再把虾皮倒入鸡蛋中翻炒均匀，盛出备用。
- 韭菜提前洗净控干水份，切碎后放入盆中，倒入适量油拌匀。
- 在炒好的鸡蛋虾皮中放入一勺蚝油拌匀。
- 再把鸡蛋虾皮倒入韭菜中拌匀（虾皮的咸度基本够了，我没再加盐，如果虾皮放的少，可适量加些盐。）
- 把面团揉匀后切成均匀的剂子，要比饺子的剂子大哦！
- 剪开一些韭菜切碎，裹入面团中，形成韭菜盒子的形状。
- 面皮的边缘要厚实一些，才能防止韭菜卷起来时裂开。
- 包好的韭菜盒子需要醒发一段时间，等面皮变得松软后再进行下一步。
- 把醒发好的韭菜盒子放入冰箱冷藏室中保存，吃的时候取出烤箱稍微加热一下就可以吃了。
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