1、将青菜清洗干净，并去掉它内部的涩味，这可以通过用热水和白醋来完成。
2、确保青菜完全熟透，为了达到这个目的，您可以在煮面之前先在锅中放入切好的肉类，这样可以提高整个菜肴的颜色鲜艳度，在水开始沸腾的时候，立即加入已经洗净的青菜，然后再等待一会儿让青菜充分煮熟。
3、如果想要青菜保持嫩绿的颜色，那么最好在刚入锅的时候就开始加入蔬菜，这样做不仅可以使它们迅速成熟，还可以保持其原有的绿色。
请注意，对于易熟的蔬菜，如韭菜、香菜、葱和芹菜，应该等待水开始沸腾后再将其投入锅中，以确保它们的颜色保持鲜艳。
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