鲜干贝肉简单的家庭做法是什么
干贝肉营养丰富，新鲜的干贝用来煲汤、煮粥、搭配食材一起炒着吃等等，都非常的不错，营养丰富，味道鲜美，非常好吃，自己在家做，制作简单又美味。
干贝也就是经常说的瑶柱，是扇贝科贝类闭科肌的干制品，一般都是晒成干的，所以称为干贝，干瑶柱，干贝营养价值高，干贝这种食物，大多数人应该还是非常熟悉的吧 ，在生活中也是会经常用到的，炖汤，煲粥都会用到干贝，因为用干贝煲出来的汤不仅味道鲜美，而且营养更加丰富，下面就来分享下鲜干贝的做法。
一、什么是干贝
很多人一听到干贝可能会不知道是什么，一说瑶柱立马就知道了，干贝就是瑶柱，是扇贝的干制品，一般都是制成干的，呈柱圆形，肉色为淡黄色，营养价值高，一般都会用来煲粥，炖汤等，味道鲜美又营养丰富。
二、排骨香菇干贝粥
1、食材：猪小排、香菇、鲜干贝、姜、葱、大米
调料：盐、香油、胡椒粉、料酒
2、把排骨洗干净，用水浸泡半个小时，泡出血水，中间要换水，把姜葱洗干净，姜切片，葱切葱花，把干贝肉洗干净，把香菇泡发洗干净切块，新鲜香菇的话直接摘好洗干净。
3、排骨泡除血水后洗干净，凉水下锅焯水，放入姜片、料酒，大火烧开，撇去浮沫，焯好水后捞出，用清水冲洗干净。
4、准备一个砂锅，把大米淘洗两遍放进去，加入适量的水，大火烧开，放入干贝、排骨、香菇，大火煮开转小火慢熬40分钟左右。
5、时间到后，加入盐、胡椒粉、香油调味，再把葱花放进去，美味又营养的排骨香菇干贝粥就做好了。
小技巧
1、排骨洗干净，用水浸泡一下，泡出血水，凉水下锅焯水，焯好水后洗干净，这样处理后，熬出来的粥味道鲜美。
2、掌握好火候，大火烧开小火慢熬，出锅前放盐、胡椒粉等调味，不用放太多的调料，会影响粥本身的鲜美味道，放点香油会更好喝哦。
三、生炒鲜干贝
1、食材：鲜干贝、青辣椒、胡萝卜、姜、葱、淀粉
调料：盐、耗油、油、香油
2、把胡萝卜去两头，洗干净切片，青辣椒去蒂去籽，洗干净切丝，把葱姜洗干净，葱切段，姜切片备用。
3、把鲜干贝洗干净，锅中加入适量的水，水开后把干贝放进去焯水，不要焯太久，20秒左右就可以了，捞出沥干水分。
4、起锅烧油，锅里放入适量的油，油热把姜葱放进去爆香，放入扇贝、胡萝卜、辣椒丝翻炒均匀，加入耗油、盐翻炒均匀。
5、把淀粉用水搅拌均匀，倒入锅中勾芡，最后淋上香油即可，制作简单，好吃美味，可以搭配自己喜欢吃的食材一起炒。
总结：通过以上的分析，我们知道了，鲜干贝的家庭做法有哪些，可以拿来煲粥，煮汤，炒着吃等等，都非常的不错，干贝本身就味道鲜美，营养丰富，再搭配自己喜欢的食材一起煲粥、煮汤、炒着吃，味道鲜美，营养更加丰富，自己在家做，制作简单又美味。
感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，天天开心。
干贝粉怎么做的做法
1. 材料:圆贝，蒜蓉，姜汁，料酒，龙口粉丝，生抽，橄榄油，剁辣椒。
2. 将圆贝切开，洗净。将粉丝用温水浸泡。
3.小半碗生抽，一勺料 酒，半勺姜汁，两勺橄榄油，再加入少许盐。拌匀。
4. 将泡好的粉丝卷在圆贝上，将蒜蓉、剁辣椒均匀的撒在圆贝上。将调好的汁淋在上面。
5.文火蒸十五分钟即可。