选择一只好锅，并在其中倒入适量的清水，将佛跳墙以及相应的包装盒一同放入锅中，以文火慢炖约10分钟即可。
佛跳墙又称“福寿全”，是福建省福州市的传统美食之一，其历史悠久，据说是由福州聚春园菜馆的老板郑春发在清朝初年研发出来的，该菜的具体起源尚无定论，但可以肯定的是，它是在特定的历史背景下产生的。
佛跳墙通常会搭配鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等多种食材，通过精心烹饪，使其口感软嫩、浓郁、鲜美，佛跳墙不会有任何油腻或腻的感觉，因为其中的高汤和福建老酒都是必不可少的。
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