广东云吞馅的做法丰富多样，常见的有猪肉云吞、虾仁云吞、叉烧云吞、蛋黄云吞等。猪肉云吞是最常见的一种，主要是将猪肉切片煮熟后与葱花、姜末、料酒等调料搅拌均匀，然后包入云吞皮中即可。虾仁云吞则需要将虾仁处理干净后炒熟备用，然后和肉片混合调味。叉烧云吞则是将叉烧切成小块后加入葱花、姜末、料酒等调料，用慢炖的方式慢慢烹饪至入味。蛋黄云吞则需要将鸡蛋打入碗中打散，然后加入适量糖搅拌均匀，最后包入云吞皮中即可。这些云吞馅可以根据个人口味进行调整，如喜欢甜食的人可以增加一些白糖。
购买现成的云吞皮，使用擀面杖将其擀薄，口感更佳。
肉馅原材料：
准备葱、姜、花椒、八角、香油、猪肉泥、鸡蛋、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精等调料。
肉馅做法：
将葱姜花椒八角加入开水中，调制出浓郁的汤汁，然后将汤汁慢慢倒在调好的肉馅中，最后加入鸡蛋、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精进行充分搅拌，使其口感更加鲜美。
紫菜汤底做法：
在碗里加入切碎的葱花、香菜、紫菜、适量的盐、鸡精、生抽、陈醋和少许香油，将搅拌好的云吞放入其中，再盖上一碗水，静置一会儿后，就可以品尝到美味的云吞汤了。
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