龙虾尾是一道美味的海鲜料理，其做法多样。首先需要准备新鲜的龙虾尾，清洗干净后用厨房纸巾吸干水分备用。然后可以加入蒜末、生姜片和料酒腌制龙虾尾，腌制时间大约为30分钟。接着将腌制好的龙虾尾放入锅中，加入适量油热锅冷油炒至龙虾尾变色即可出锅。这道美食不仅鲜美可口，而且富含蛋白质和各种营养元素，是夏季不可错过的佳肴。
龙虾尾怎么做好吃
用料：龙虾尾400g、大葱2根、生姜一大块、大蒜一头半、啤酒三分之一瓶、干辣椒6-8粒、花椒一小把、火锅底料。
1、首先将食材事先准备好。
2、热锅烧油 ，油少放一点，因为待会儿的火锅底料里会有牛油，油热之后先放葱姜爆香，再放虾尾一起炒，翻炒几下再放蒜，再翻炒几下放一勺酱油两勺糖。
3、然后加火锅底料翻炒，底料炒散牛油炒化之后再加入三分之一瓶啤酒搅和匀。
4、再把花椒干辣皮和花椒倒进去，翻炒几下加水，水量刚好没过虾尾就可以了，搅一搅之后盖锅盖闷起来，大概闷个8-10分钟。
5、想放芹菜的在这一步可以放芹菜，断生就可以，不用炒太久，汤汁快收干的时候起锅装盘。
龙虾尾怎么做才好吃
准备食材：龙虾尾400克、葱段5克、姜片5克、葱丝2克、姜丝2克、蒜片3克、香菜段5克，盐，酱油，豆瓣酱，蚝油
1.虾尾解冻，洗3遍
2. 锅里烧水，水开放入虾尾，等水再次烧开沸腾捞出，捞出立马放入凉水中，这样肉质会更紧实。
3. 备好葱、姜、蒜
4. 起锅热油，放入葱姜蒜爆香，放入花椒和干辣椒继续炒香，调入1大勺郫县豆瓣酱，炒出红油
5. 把虾尾入锅翻炒两分钟
6. 倒入啤酒，然后依次调入盐、酱油、糖、蚝油，中火炖10分钟，大火收汁。
7. 要留点汤汁，蘸着汤汁吃才好。
8. 能吃辣的可以多放些干辣椒
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