土豆炖鸡腿是一道营养丰富的家常菜。将鸡肉切成块状，加入切好的土豆和葱姜蒜末一起炖煮，以中火慢炖至熟透即可。这道菜不仅美味可口，还能提供足够的蛋白质和膳食纤维，是日常饮食的好选择。
鸡腿5只、土豆1000克、小米椒8个、冰糖5克、姜4片、葱8克、山楂1个、孜然、生抽、炖肉料5克。
做法：
1、准备好所有需要的材料和调料。
2、将鸡腿洗净切块，然后在水中煮一下，去掉表面的血水。
3、炒锅加油，加热到五成热，放入鸡块翻炒。
4、加入冰糖，翻炒至糖溶化成红色，然后加入葱姜、小米椒、山楂和孜然粉。
5、加入生抽，继续翻炒均匀。
6、放入土豆块，盖上锅盖，小火炖煮20分钟。
7、大火烧开后，转为中小火慢慢炖煮，收汁即可。
烹饪时间：大约需要1-2个小时。
温馨提示：鸡腿炖土豆的过程中，要注意火候的控制，不能太大也不能太小，以免影响口感，可以根据个人口味调整调料的比例，收汁时要保持微火，让土豆的味道充分地融入汤汁中。
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