木耳口感滑嫩，可以搭配各种菜品炒制，清炒时蔬、木耳炖肉等。清炒时蔬口感清爽，有益于消化；木耳炖肉则营养丰富，味道鲜美。注意烹饪方式要保持一致，避免过于油腻或干燥。
2、在准备过程中，将五花肉切成薄片，并且将其放入一个碗中，加入食盐和生抽进行腌制。
3、泡发木耳后，需要先将其从水中滤干水分备用，准备芹菜并将其清洗干净，切成2厘米左右的段；干辣椒也要切好备用；大蒜也需要切片；生姜也需要切丝。
4、我们开始加热锅中的油，然后将切好的姜丝、蒜片和干辣椒一起放入锅中，用中小火翻炒，使其发出香味。
我们将所有配料按照顺序放入锅中，继续翻炒均匀，直至所有的配料都完全融入到锅中，最后再加入食用盐、生抽、鸡精和蚝油，以及适量的香醋进行调味即可完成菜品。
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