土豆咖喱鸡块是一道美味的菜品，材料包括鸡肉、土豆、咖喱粉等。做法是先将鸡肉切块，用盐和黑胡椒调味；土豆切块，蒸熟备用；锅中热油，放入姜蒜炒香，加入鸡肉翻煎至变色；然后加入土豆块一起翻煎，最后加入咖喱粉翻煮均匀即可。咖喱饭则是把米饭炒好后，再倒入炒好的鸡肉和土豆，加入适量的水或者椰浆，烧开后转小火慢炖，炖至汤汁浓稠即可。
咖喱饭的做法
制作方法
1、鸡胸肉200克、土豆150克、胡萝卜100克、洋葱50克。
- 土豆去皮切块，胡萝卜洗净切块，洋葱切块，鸡腿切块。
2、锅内烧热油，先下鸡肉炒变色，然后下土豆、洋葱、胡萝卜翻炒1分钟。
- 咖喱鸡肉饭
3、倒入与材料齐平的温水烧开，放入咖喱卤烧开，中小火至汤汁浓稠即可。
- 咖喱鸡肉饭
4、将鸡丁放入焯一下捞出控干备用。
- 一颗完整的咖喱鸡丁大约是150克，如果觉得太多，可以适当减小或者更换其他的蔬菜来调整配比，不需要等到鸡肉全部变成金黄色，就可以下锅烹饪了，这样可以使鸡肉更好的吸收咖喱的味道。
5、炒锅上火放上适量油，等油八成热时放入洋葱继续翻炒，放入土豆和胡萝卜，待土豆稍软些的时候加入2块咖喱块翻炒。
- 这一步骤的作用是增加食物的香味，同时也使得咖喱更好地融入食材中。
6、最后放入鸡丁，加适量水，炒至土豆、胡萝卜已经完全熟透为止。
- 咖喱鸡肉饭
7、可以根据自己的口味加点盐或鸡精，但不要太咸。
- 如果觉得吃起来太咸，可以用一些盐水进行调味。
8、做完后盖上锅盖闷3-5分钟后味道更佳。
- 咖喱鸡肉饭
9、米饭蒸熟盛到盘中，浇上咖喱鸡即成。
- 咖喱鸡肉饭
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