虽然许多人认为空腹时不适宜饮用牛奶，但是医学研究表明，适量的低脂乳制品可以补充营养，并不会导致健康问题，过量摄入可能引起消化不适和腹泻，因此最好在饭后或餐中饮用，对于患有乳糖不耐受的人来说，牛奶可能需要谨慎选择。
"牛奶是一种营养丰富的食物，富含优质蛋白，又是钙的良好来源，每天大约要喝300毫升牛奶。"
"饮用牛奶的时候需要注意，不宜空腹喝牛奶，因为空腹的时候喝牛奶，使牛奶在胃内停留的时间变短，在胃肠道排空加快，导致很多营养素还来不及吸收，降低营养素的吸收率。"
"而且有些人空腹喝牛奶，容易发生腹泻，因为这些人小肠中没有乳糖酶，或者是乳糖酶活力低下，而牛奶中含有乳糖，乳糖在肠道中需要被乳糖酶分解后才能吸收，所以在没有乳糖酶或乳糖酶活力低下的时候，乳糖没有被分解，就会进入大肠，被大肠里的菌群代谢，产酸、产气，因而容易发生腹泻、腹胀，由于我国大约有三分之二以上的成年人体内缺少乳糖酶，在空腹喝牛奶或一次性摄入过多牛奶的时候，都可能出现腹胀、腹泻的症状。"
"所以牛奶不宜空腹喝，要搭配一些其他的食物一起吃，例如一些固体的主食，如全麦面包、杂粮馒头、饼干、点心等。"
"空腹能喝牛奶吗?"
"空腹喝牛奶是不科学的，也是不可取的。"
"空腹时，肠蠕动很快，牛奶在胃肠道通过的时候很快，存留时间很短，营养成分往往来不及被吸收，匆忙进入大肠被排走，牛奶中含有丰富的优质蛋白质，这些蛋白质的主要成分是构成人体主要的营养成分，对组织有修复的作用。"
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