八珍糕是一种传统的中国糕点，其主要成分有红枣、桂圆、核桃仁、薏米、红豆等，口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱，要制作八珍糕，需要准备红枣、桂圆、核桃仁和薏米，将这些材料清洗干净，然后加入适量的水煮沸，加入砂糖调味，搅拌均匀后就可以食用了，如果想要更加丰富的口味和营养，可以尝试添加白扁豆、山楂、茯苓、薏苡仁、莲子肉、节实、炒麦芽、怀山药等材料，这些药材具有健脾养胃、消食化积的作用，适合脾胃虚弱、消化不良的人群食用。
以下是制作八珍糕的具体食材：
- 白扁豆：30g
- 山楂：30g
- 茯苓：50g
- 薏苡仁：50g
- 莲子肉：50g
- 节实：50g
- 炒麦芽：50g
- 怀山药：60g
- 大米面：300g
- 糯米面：300g
- 白砂糖：250g
购买药材时，可以在药店中打成粉，回家过筛即可，有条件的家庭也可以自己在家打粉，将白糖与400ml水放入锅中，用小火熬煮至糖融化，将药粉、大米面、糯米面过筛后倒入盆中，混合均匀，然后将煮好的热糖水倒入盆中（糖水不必放凉），和成面团，盖上湿布静置20分钟，模具及蒸盘均用色拉油涂抹四周，方便蒸好八珍糕时脱模，取适量面团放于模具中，用手压平，有间隙地码放于蒸笼上，将做好的糕胚放于开水锅中，大火蒸30分钟至熟，美味的八珍糕就做好了。
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