家常煎豆腐的做法
这是一道简单又美味的家常菜肴，将豆腐切成块状，放入热锅中煎至两面金黄，加入切好的蒜末和葱花翻炒均匀，最后加入适量盐和鸡精调味即可出锅，口感鲜美，营养丰富。
用料
豆腐1块
青辣椒1个
红辣椒1个
猪肉100克
葱蒜适量
生抽2大勺
豆瓣酱1大勺
油泼辣子1大勺
做法
1、将豆腐切成厚块，青红椒切丝，葱蒜切末，肉切片。
2、锅中放油，撒点盐，下豆腐块，小火慢慢煎。
3、一面金黄后翻面继续煎。
4、呈出备用。
5、锅中底油下肉片，撒点盐，煸炒至表皮微黄。
6、把肉扒到一边，下青红辣椒炒，撒点盐，放点豆瓣酱和油辣椒，放点生抽，放蒜末。
7、下入豆腐，翻炒均匀，喷点水，闷两分钟入味。
8、撒点鸡精出锅，撒葱花。
小贴士
1、豆腐需要中小火慢慢煎。
2、猪肉可以选择瘦肉或五花肉，根据个人口味调整。
3、如果不喜欢吃辣，可以适量减少油泼辣子的用量。
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