灰米菜是一种常见的中草药食材，口感脆嫩，营养丰富，制作方法如下：将灰米菜洗净后控干水分，放入锅中翻炒至软烂；然后加入适量调料（如酱油、醋、糖等），翻炒均匀即可，这种做法简单易学，口味鲜美，非常适合家常食用。
灰灰菜350克
辅料：盐适量
醋5毫升
白糖2克
蒜瓣5个
生抽10毫升
香油适量
步骤一：
1、灰灰菜摘洗干净，沥干水分。
步骤二：
2、蒜瓣切碎备用。
步骤三：
3、锅中水烧开，放入灰灰菜焯烫。
步骤四：
4、然后过下凉水，挤干水分。
步骤五：
5、把灰灰菜切碎。
步骤六：
6、灰灰菜，蒜末放入大碗中。
步骤七：
7、加入盐，糖，生抽，醋，香油。
步骤八：
8、拌均匀即可盛盘食用。
烹饪技巧：
1、灰灰菜焯烫可加点盐，可让灰灰菜颜色碧绿，还能去一些野菜的苦涩味道。
2、干灰灰菜怎么做？
凉拌灰米菜的做法是第一步，灰灰菜摘洗干净。
第二部，入锅焯水，第三步用清水浸泡半小时以上，洗净，挤干水份切碎蒜捣成蒜泥。
第四部，我加入味极鲜酱油蒜泥。
第五部，加入醋。
第六部，加入耗油。
第七步，加入芝麻油拌匀即可。
第八部，灰灰菜就做好了。
0