海瓜子是一种由多种贝类演化而来的坚果，它含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，有助于促进身体健康，海瓜子也富含Ω-3脂肪酸，对于心血管健康非常有益，不过要注意的是，因为海瓜子的外壳比较硬，所以在食用时可能会感到有些困难，如果你是第一次尝试吃海瓜子，建议先从小颗粒开始，以便更好地适应口感。
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海瓜子是海蛎子怎好吃
海蛎子由于其外壳颜色和形状像瓜子而得名，学名梅蛤，也叫“虹彩明樱蛤”、“扁蛤”，其外壳呈现长卵形，长度仅为2厘米左右，壳极薄却容易破碎，表面呈现出灰白色的纹理，上面还稍带些许肉质的颜色，它们大多生活在泥涂中的泥池里，大概在梅季的时候最丰富，古人曾写了一首诗来赞美它：“冰盘推出碎玻璃，半杂青葱半带泥。”不要笑哦，因为我家的牙齿很清亮，在品尝完海蛎子的过程中要注意海蛎子壳上的水分，才能成为美味的海蛎子，当你把含有泥土的外壳冲洗干净后，放在锅里加入少量的食油，迅速翻煎几下，放入切好的葱花、姜片、盐或者酱油等调料，用大火将海蛎子壳煎得焦脆，再把余下的海蛎子壳撕下来吃掉就非常的好吃，肉质细腻鲜美，真是一道绝佳的佐酒佳肴！
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