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材料：
面粉 50 克，
洋葱（小半个）（约 115 克），
胡萝卜（1 根）（约 50 克），
西芹（1 根）（约 55 克），
红棕色牛骨高汤 750 克，
番茄酱 一勺（约 15 克），
fresh thyme 适量，
basil 适量，
姜片 适量。
做法：
1）洋葱、胡萝卜和西芹分别切成小丁；
2）在锅中加热油，将洋葱丁炒至两面微黄，再加入胡萝卜和西芹丁继续炒至软糯；
3）倒入番茄酱，充分混合并搅拌均匀；
4）将上述步骤的液体加入面粉中，搅拌成金黄色的糊状物；
5）加入已经熬煮过的红棕色牛骨高汤，以大火烧开后转为小火炖煮2小时左右；
6）在此期间，使用勺子不断翻动汤汁，防止底部烧焦；
7）待汤汁烧沸后，过滤掉沉淀物，即可得到美味的牛排酱汁。
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