牛肉粉丝汤是一道经典的家常菜，制作简单，味道鲜美，以下是制作牛肉粉丝汤的食材和步骤：
食材：
牛肉 200克
粉丝 200克
洋葱 适量
青椒 适量
葱 适量
姜 适量
红椒 适量
生抽 适量
老抽 适量
花椒面 适量
盐 适量
鸡精 适量
十三香 适量
香醋 适量
步骤：
1、牛肉清洗干净切条，用沸水焯水去血沫。
2、洋葱切条，青、红椒、葱、姜、蒜切好备用。
3、锅底倒油烧热，放入姜、蒜爆香，放入牛肉炒至变色，加葱、生抽、盐、花椒面炒一会儿，加老抽出锅。
4、锅洗干净再倒入少量的油，放葱、姜、蒜、洋葱爆炒，炒出香味后加入炒好的牛肉继续炒一会儿。
5、最后放入切好的粉丝，加生抽、盐、十三香、鸡精、味精、老抽，炒一会儿加点开水继续炒。
6、炒至粉丝入味后，加切好的青、红椒稍微炒一会，加一点点香醋出锅。
这道牛肉粉丝汤色彩鲜艳，口感鲜美，是很多人的美食首选。
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