韩国白萝卜泡菜是一种独特的泡菜，其制作方法独特，首先需要将萝卜切成细丝，然后加入适量的蒜末、盐和辣椒粉进行腌制，最后放入冰箱冷藏，这种方法不仅可以使萝卜更加爽脆，而且口感丰富，是一道深受韩国人喜爱的菜肴。
材料
主料：白萝卜1个，辣椒面60克，调料：虾皮1小撮，韭菜几根，苹果1/3个，梨1/3个，姜2片，蒜5瓣，盐适量，白糖1小匙，鱼露30毫升，糯米粉10克，清水90克。
做法
1、白萝卜加适量盐腌制20分钟至萝卜变软，然后倒掉腌出的水。
2、苹果、梨切成碎末；白萝卜削成丝；蒜、姜切碎末，韭菜洗净切段，虾皮剁碎备用。
3、把鱼露倒入辣椒面中。
4、再加入切碎的苹果、梨、姜蒜末、白萝卜丝、韭菜、白糖、盐。
5、最后加入切碎的虾皮拌匀。
6、在锅中放入糯米粉和清水搅拌，用中小火慢慢熬制成稠糊状。
7、倒入熬好的糯米糊中，搅拌均匀。
8、把腌制过的萝卜丝裹上面糊，放在盘子中浸泡半天以上即可食用。
0