丝瓜是一种口感爽脆、营养丰富的蔬菜，可以烹饪成多种美食，它的烹饪方式多样，既可以炒、煮，也可以凉拌或制作汤品，丝瓜还可以作为沙拉的主要食材，清甜可口，丝瓜还含有丰富的维生素和矿物质，对身体健康大有裨益，丝瓜是一种美味且健康的蔬菜，值得尝试。
材料：
丝瓜2根，肉末100克，盐5克，大蒜1头，生抽10毫升
做法：
1、首先将丝瓜去皮清洗干净，切成滚刀块，放在盘子里备用。
2、丝瓜放入盘子中，然后将盘子放入蒸锅中，大火蒸5分钟。
3、大蒜1个去除皮，切成蒜末，放在一边备用。
4、热锅凉油，油温三成热时，将蒜末放入锅中，小火慢炒，发出香气。
5、在蒜末炒香后，将肉末倒入锅中，小火翻炒1分钟，让肉末充分吸收调料的味道。
6、蒸好的丝瓜取出，淋上炒好的肉末，美味的蒜末丝瓜就完成了，快来尝试一下吧！
小提示：
1、炒蒜末的时候，油温不宜过高，以免蒜末炒焦，炒的时候也应保持小火慢慢煸炒。
2、肉末选择瘦肉多一些的，比例在7:3左右，这样吃起来口感更佳。
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