陕北大烩菜是一道以猪肉、牛肉为主的热炒菜肴，制作工艺复杂，其主要原料包括牛肉切片，西红柿切块，土豆削皮切块，大葱切段，大蒜切末，生姜切片，食盐适量，料酒适量，八角2颗，桂皮1小块，花椒5颗，香叶3片，草果1颗，老抽适量，生抽适量，白糖适量，清水适量，食用油适量，制作过程中，首先将所有原料切好备用，然后热锅凉油，加入肉片翻煎至变色，接着加入调料翻炒均匀，再放入西红柿块翻煮约5分钟，最后加入土豆块、葱段、大蒜末、生姜片、八角、桂皮、花椒、香叶、草果、老抽和生抽，继续翻煮约10分钟即可，烹饪过程中要注意火候控制，防止糊底，完成后可以撒上一些白糖提味，也可以淋上一些辣椒油增加口感。
附上修正后的版本：
陕北大烩菜的材料包括：
1、猪肉（500克）
2、牛肉（500克）
3、豆角（250克）
4、土豆（2个）
5、酸菜（1袋）
6、宽粉（10根）
其制作步骤为：
1、将猪肉和牛肉洗净，加入料酒、生姜片以及少量的水，隔开炖煮。
2、放入泡软的香菇和香菇水一同炖煮，注意保持汤汁的口感和香气。
3、调入适量的盐进行调味。
制作方法为：
1、将所有食材准备齐全。
2、在砂锅中加入浸泡好的豆腐、土豆、烧肉以及各种其他配菜。
3、加入泡软的香菇和香菇水，一起炖煮，待汤汁完全熬制至浓稠且不粘锅即可。
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