柠檬草因其强烈的香气，在储存时容易受到水分和光照的影响，因此需要特别小心，为了保持其新鲜度，建议将其存放在阴凉干燥的地方，最好储存在密封容器中，并避免阳光直射，如果可能的话，可以使用蜡烛来保护柠檬草，因为蜡烛可以吸收水分并释放出香味。
当需要长期储存柠檬草时，可以尝试将其放在油或醋中进行保存，这种保存方法同样适用于其他香草，如龙蒿、迷迭香、柠檬香草、百里香、莳萝和牛膝草等。
具体步骤如下：
1、将洗净并控干的柠檬草放入一个密封容器中。
2、添加1升醋（如酒醋）或油（如橄榄油），并将容器盖紧。
3、将柠檬草与液体混合，确保液体完全覆盖植物。
4、将混合物置于通风且阳光充足的地方，每周摇晃一次以加速香气的散发。
5、香草醋应在两到三个月内使用完毕，而香草油则可在四到六个月后使用。
6、使用纱布和大漏斗过滤液体，得到清新的香草油或醋，存放在密封的容器中。
0