干酪粉是什么

干酪粉是一种通过机械研磨的方法将牛奶中的脂肪和蛋白质分离出来的乳制品，它是制作奶酪的主要原料，通常用于制作各种口味的奶酪，如帕尔马干酪、蓝纹干酪等，干酪粉是一种粉状食用品，有较好的物理化学特性，具有浓郁的发酵干酪风味，也就是说让面点有奶酪味，可直接应用各种需要此风味的产品，如披萨等。