制作简单，美味可口的牛肉干家常做法：将新鲜牛腱子肉洗净，切成竖条纹状的小块，用料酒、盐和鸡精腌制半小时，将腌制好的牛肉放入烤箱中烤至熟透，取出晾凉后切片，将切好的牛肉干混合在一起，即可享用。
所需材料：
牛肉4斤
花椒粉6克
胡椒粉6克
孜然粉6克
鸡精5克
盐20～25克
酱油少许
白砂糖少许
老姜一块
具体制作方法如下：
1、选用竖条纹的牛肉为佳。
2、切开后的牛肉看起来更加美观。
3、将肉切成适合自己的形状。
4、进行腌制，可以先将牛肉放入调料中浸泡一晚，在腌制过程中，需要对牛肉进行多次翻动以确保其充分吸收调料的味道，为了使牛肉干的颜色看起来更艳丽，可以在烘烤前在表面涂抹少量酱油，如果想要使得牛肉干更加干燥，可以延长烘烤的时间至20分钟左右。
5、烹饪完毕后，可以根据个人口味加入一些辣椒粉或其他调料来提升口感。
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