1、准备食材：将牛肉切片，切成0.5cm厚的薄片，然后用刀在上面划几下，避免划透肉。
2、腌制牛肉：在一个碗里混合红酒、盐、橄榄油、酱油、糖和大蒜、黑胡椒等其他香料，用这个混合液腌制牛肉，至少15分钟以上。
3、烤制牛肉：将腌制好的牛肉放到锡纸铺好的烤盘上，用200度的烤箱预热，然后将牛肉放入烤箱烤10-15分钟，中间可以翻动一次面。
注意：不同品牌烤箱可能有不同的烹饪温度和时间设置，以上只是基本操作方法，具体使用时还需要根据烤箱的具体情况调整，烤牛肉后要记得趁热清理烤盘，避免食物残渣堵塞烤箱口。
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