羊蝎子是羊身上的一种肌肉组织,位于颈部,因其形状和蝎子相似,所以被称为羊蝎子,羊脊背也属于低脂肪、高蛋白质、低胆固醇的食物,含有丰富的钙质,常用于制作清汤火锅,羊蝎子是一道经典的鲁菜,以其鲜美的口感和丰富的营养成分而闻名,它的肉质鲜嫩不腻,骨质多且髓质丰富,汤汁浓郁不醇厚,被誉为“补钙之王”。
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羊蝎子是羊身上的一种肌肉组织,位于颈部,因其形状和蝎子相似,所以被称为羊蝎子,羊脊背也属于低脂肪、高蛋白质、低胆固醇的食物,含有丰富的钙质,常用于制作清汤火锅,羊蝎子是一道经典的鲁菜,以其鲜美的口感和丰富的营养成分而闻名,它的肉质鲜嫩不腻,骨质多且髓质丰富,汤汁浓郁不醇厚,被誉为“补钙之王”。